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年夜饭荤素怎么搭配更健康营养

2018-02-09 17:19:04   来源:88必发88必发官网   责任编辑:晓梦   手机阅读:

导语

中国人的节日吃是很重要的,而春节更是天天都吃的非常丰盛,而春节的美食盛宴就从大家都期盼的年夜饭开始了。大鱼大肉肉虽然美味,可是顿顿这么吃身体也受不了,只有荤素搭配好,才会营养健康。那么年夜饭怎么吃更健康?春节期间如何吃的健康?

  中国人的节日吃是很重要的,而春节更是天天都吃的非常丰盛,而春节的美食盛宴就从大家都期盼的年夜饭开始了。大鱼大肉肉虽然美味,可是顿顿这么吃身体也受不了,只有荤素搭配好,才会营养健康。那么年夜饭怎么吃更健康?春节期间如何吃的健康?

 年夜饭荤素怎么搭配更健康营养

  相比日常饮食,年夜饭增加了红肉、动物内脏、海鲜、坚果、酒类等食物的摄入,相对而言蔬菜、谷类的摄入就有所减少。烹饪也以炖、煮、油炸等方式为主,无形中增加了许多食用油、味精、耗油、鸡精等调味品。

  这样一桌子年夜饭具备了多肉、多油、多糖、多盐、蔬菜少的饮食“恶习”,怎会健康?又何谈实现“每逢佳节瘦三斤”的美好愿景?为此,小编在除夕即将到来之际,邀请了中国人民解放军火箭军总医院主管营养师关阳与大家聊聊如何在吃上面健康营养的过好年。

  年夜饭桌上,要增加蔬菜和粗粮的摄入量。

  《中国居民膳食指南(2016)》中强调食物的多样性。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。但“年夜饭中鸡鸭鱼肉蛋都少不了,这些满足的优质蛋白质和脂肪的需求,甚至超过了每天的需求量。所以,在年夜饭时,特别要重视蔬菜和粗粮的增加。”

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